大阪・福島 pit master VAMOS (ピットマスターバモス)

2017.06

室内にいながら豪華なBBQ料理を堪能しよう

推薦者M選手のコメント

「大学時代の友達が福島にオープンさせた、ボリューム満点のBBQ料理が自慢のお店です。牛、豚、鶏といった定番の肉から、ちょっと変わった肉まで、いろんな肉をいただけます。店内は、ラフな空間なので、大勢でワイワイするのにもってこいです。しかも2階は、テントが張ってあったり、ハンモックがあったり、まさにアウトドア気分が味わえます。アウトドア好きもそうでない人も、ガッツリ肉を食べたくなったら、ぜひVAMOSへ足を運んでみてください!」

甘いマスクで女性ファン多数のイケメンBK、M選手が教えてくれたのは、飲食店が数多く立ち並び、夜にもなればサラリーマンやOL、学生たちで賑わう福島界隈で、今、大注目の一軒。昨年7月にオープンして以来、テレビ、雑誌等に取り上げられ、人気急上昇中だ。

こちらのお店は、室内にいながら、豪快なアメリカンスタイルのBBQ料理がいただけるのがコンセプト。しかも、その肉の種類がユニーク。牛、豚、鶏だけでなく、鹿、イノシシ、さらに、ワニの肉が味わえる。もちろん、味は絶対の自信あり。厳選された肉を低温で焼き上げたり、薪や炭火で焼いたり、燻製にしたりして、素材の良さをしっかり引き出す。そこに、約10種類のスパイスをブレンドしたオリジナルスパイスをつけると、より一層、肉の旨みが際立つ。メニューを見てみると、タレ漬け込みロングカルビ、ヘビー級スペアリブ、秘伝のタレに漬け込んだ鶏モモVAMOS㊙︎漬けなど、どれもこれも食べたくなる肉料理が並ぶが、迷ったら、看板メニューの120gの牛肉を使ったBBQ串をオーダーするのが正解!丁寧に筋を切り、叩いて、オリジナルスパイスなどをつけて、焼き上げた肉は、驚くほど、柔らか。また、赤身肉なので、あっさり食べやすいのも特徴的だ。ほかにも、コース限定メニュー、鶏を1匹丸ごと使ったビア缶チキンもおすすめ。ビールの缶を鶏につっこんだ、見た目もインパクト大な一品は、飲み放題付きコース4000円〜で味わえる。野菜料理には、低温でローストしたタマネギホイル焼き、里芋フライドポテトなど。そして、お米が食べたくなったら、飯盒炊飯をオーダー。メニューにも遊び心がたっぷり詰まっている。

2階は、人工芝が敷かれ、ハンモックやテープなどがレイアウトされており、まるでキャンプやグランピングをしているよう。2階はコースの利用の方のみだが、見学も可能だとか。都会の真ん中にいながら、アウトドア気分が味わえる楽しい一軒、気の合う仲間と大勢でワイワイ楽しもう。

大阪・福島 pit master VAMOS (ピットマスターバモス)

住  所 大阪市福島区福島8-1-1
電話番号 06-6131-4952
営業時間 17時 ~ 24時(L.O. 23時30分、ドリンクL.O. 23時59分)不定休

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