神戸・兵庫区　牛もつ鍋専門　やま本

疲れも吹っ飛ぶ！？　ニンニクパワー全開の牛もつ鍋専門店
神戸・兵庫区　牛もつ鍋専門　やま本
「素材に勝るものなし」
と店長の山本さんが語るよう、新鮮なもつを使った牛もつ鍋は1度食べれば病みつき必至の旨さ。その秘密はニンニクととうがらしたっぷりのオリジナルの和風ベースだしにあり！

　ぷるんぷるんの脂が付いた柔らかな牛もつに、ピリ辛の深い味わいのダシが絶妙に絡み合い、もつ本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。仕上げはぞうすい、もしくは山本さんお薦めのチャンポンで。

　みそ、しょうゆ風味の他、ニンニクが苦手という方にはニンニクが入っていない、ダシを使いポン酢でいただくしゃぶしゃぶ風の鍋も用意。

　ラグビー部にファン多数なのも納得のボリューム、そしてこの旨さ。サイドメニューの『牛タタキ』や『酢もつ』もここに来たら必ずオーダーしたい一品だ。

慶応大出身、愛読書は「JJ」！
N選手推薦のコメント
1. 生ものは全てうまい。個人的には酢もつ、牛たたきが好きだ。酢もつは酒がすすむ。牛たたきはガーリックが利いていていくらでも食べられる。
2. もつ鍋は二種類の味が楽しめるが、いつもみそを注文している。柔らかく、噛めば噛むほど味が染み出てくるもつに、ごぼう・にら・白菜といった野菜達が絶妙に絡み合う。絶品だ。辛さやにんにくはお好みで調節できるようになっている。このもつと、酒がまたよく合う。日本酒はもちろん、焼酎も多くの種類が置いてあるのでお好みでどうぞ。もつ・野菜とも「替え玉」もあるが、この時点で腹六分目くらいにしておこう。
3. 最後にぞうすい。注文すると店員さんが厨房で作ってくれる。感激の味だ。ここまでくればもう文句はないだろう。後は家に帰ってひとっ風呂浴びてぐっすり眠る。溜まった疲れも吹っ飛ぶだろう。ではお休みなさい。

牛もつ鍋専門　やま本 住所：神戸市兵庫区松本通8-4-1
電話：078-579-0291
営業時間：17:00〜22:30(LO)　年中無休（年末年始除く）
※週末は予約する方がベター