神戸・三宮　崔家　SAIYA

美味い料理に、マスターの面白トーク、そして雰囲気。三拍子そろった1軒
神戸・三宮　崔家　SAIYA

平日でもサラリーマンやOLで満員だという人気の牛串専門店。口コミで人気が広がったという自慢の牛串は、一口サイズの肉やホルモンを串に刺し備長炭でじっくり焼き上げたもの。味の決め手はなんといっても、この店の名物店長・原本さんが試行錯誤の上、辿り着いたという秘伝のタレにある。ホルモン系には味噌ベース、ロースやハラミ、カルビなどの精肉系には醤油ベースのタレがたっぷりかかり、どちらもピリ辛ながら野菜や果物の甘味が後に引く旨さだ。
牛串以外にもサイドメニューが豊富なのもこの店の特徴。チヂミやチョレギサラダ、ホルモン鍋などの韓国料理がズラリ並ぶ。石焼ビビンバやシメにうってつけの韓国冷麺もスタンバイ。
そんなうれしい1軒に推薦者のY選手が出会ったのは昨年の夏のこと。偶然お店に入り、店長の原本さんと意気投合したのがきっかけだとか。それもそのはず、原本さんは元プロボクサーという経歴の持ち主。カウンター越しに現役ラガーマンと元ボクサーとでアスリートトークに話がはずんだそう。店長の面白トークにアットホームな雰囲気もY選手のお気に入り。さらに各線三宮駅から徒歩3分というロケーションも抜群！ホムスタことホームズスタジアム神戸で試合観戦帰りに立ち寄るのにオススメの１軒だ。（取材日：2007年12月20日）

推薦者Y選手のコメント「昨年の夏頃にふらっと入ったのがきっかけでお店に通うようになりました。ホルモンをはじめ多種類ある牛串の美味さもさることながら、元ボクサーという経歴を持つ店長のナイスキャラ（ナイスガイ！）が僕を虜にしましたね（笑）。二人きりで話したいカップルや仲間で盛り上がりたい派はカウンター以外の席がお薦めです。男同士や友達同士はカウンターにぜひ！店長とのトークを心ゆくまで楽しんでください」。

神戸・三宮　崔家　SAIYA 住所：神戸市中央区北長狭通1－2－14　WATビル3階
電話番号：078－331－3187
営業時間：18時～23時（LO）月曜定休