神戸・三宮　港町MOTHER

何度でも食べたくなる！看板メニューは病みつき必至のチキン南蛮
神戸・三宮　港町MOTHER

ジャパンラグビートップリーグ2010-2011第6節vsヤマハ発動機ジュビロ戦で、嬉しい公式戦初出場を果たした入部3年目のA 選手オススメは、三宮にあるチキン南蛮が看板メニューのお店。


「うちはチキン南蛮屋さんなんですよ」と話すオーナーシェフ・徳富さんが、試行錯誤を重ねて生み出したという逸品は、ふんわり柔らかいチキンに、九州のフンドーキン醤油を使った優しい味わいの甘酢がたっぷりかかり、さらに別皿に添えられた自家製タルタルソースかマヨネーズをつけていただく。口の中で三つの味わいが調和し、うまさが爆発するチキン南蛮は、まさに絶品のひと言。さすが徳富さんの名刺には、「南蛮名人」の称号が記載されているだけのことはある！


チキン南蛮の他にも、メニューには明石の昼網で揚がった地元の新鮮な魚介や徳富さんの目利きで選ぶ鮮度抜群の野菜を使った料理などがずらり。中でも圧巻なのが、旬の野菜の盛り合わせ。その日仕入れた旬の野菜をさまざまな調理法で味わえるひと皿は、１つ１つのメニューに手間ひまがかけられ、さらにボリュームもたっぷり！しかも1280円とリーズナブル。病みつき必至のチキン南蛮に、舌もお腹も大満足な料理の数々。一度足を運ぶと、また行きたくなる、A選手推薦のお店はそんな中毒性の高い一軒だ。


推薦者A選手のコメント「上司に連れていってもらったのがきっかけで、同期のTなどと一緒に足を運ぶようになりました。どの料理も美味しくてすべてオススメですが、その中でもチキン南蛮は別格！ここに来たらマストオーダーの一品です。本当に美味しくて、ビールとの相性も抜群。それにボリュームもあるので、僕らのような体育会系男子にもバッチリです。店内はカフェを思わすようなオシャレな雰囲気。女性同士やカップルにもオススメですよ。僕はいつもディナータイムにお店に伺っているので、今度はランチを食べに行こうと思っています。皆さんもぜひ一度足を運んでみてください！」

港町MOTHER 住所：神戸市中央区琴ノ緒町5-7-4　サンシャイン三宮102
電話番号：078-242-1970
営業時間：11時30分～14時30分、18時～22時30分（LO）日曜定休