屋台屋うどん・がちんこ

K選手のパワーの源！コクと風味豊かな、大阪の新名物料理「かすうどん」
兵庫・宝塚　屋台風うどん・がちんこ

昔から大阪・南河内地方でよく食べられている「かすうどん」。「かす」とは「油かす」のことで、牛の小腸を油でじっくり時間をかけて揚げ、余分の脂肪を取り除き、風味豊かに仕上げたものだ。うどんの上に、油かすをのせたこのかすうどんの美味しさに魅せられたオーナーが、9年前にオープンしたお店がこちら。地元に住む学生や家族連れ、仕事帰りのサラリーマン、さらに飲食業者の方々と、多くの人たちに人気を博している。


K選手もこの店のかすうどんファンのひとり。なんと夕ご飯を食べた後に、車で宝塚まで駆けつけるそう。なんと寮で食事をした後に、車で宝塚まで駆けつけるそう。昆布が利いたダシと肉の旨味がギュと詰まった油かすの絶妙のハーモニーに、三重の突貫小僧もノックアウト！大盛りのかすうどんをペロリと平らげるとか。かすうどんの他にも、K選手のオススメは、1年中味わえるというおでん。うどんのダシをベースにしたスープでじっくり煮込まれたおでんは、なんともいい具合に味が染み込み、いくらでも食べられると大評判。おでんに、サイボシ（馬肉の薫製）やゲソの唐揚げといった一品メニューをアテに、居酒屋感覚で飲みに来る地元の方もいるそうだ。わざわざ遠くから行く価値ありの１軒で、絶品かすうどんを味わってみよう。（取材日は2008年9月26日）


K選手のお勧めのコメント「OBの鶴長さんに連れていってもらったのがきっかけで、入部1年目からよく来ています。かすうどんは一見、脂っこそうなのですが、あっさりしていてクセになる味わい。寮で夕ご飯を食べた後に、寮にいるM選手やT選手を誘って、一緒にお店に行くのですが、するすると胃袋に入ります（笑）。それから実は昨シーズンは、試合の前々日にここに食べに来たら、試合に勝つというジンクスがあったんです。今シーズンに入ってからはまだお店に行ってないのですが、またこれから食べに行こうと思います！皆さんもここの『かすうどん』をぜひ一度味わってみてください」

屋台風うどん・がちんこ 住所：宝塚市鹿塩1丁目10-14-101
電話番号：0798-53-5649
営業時間：18時～朝5時　無休