神戸・住吉　楓林ラーメン住吉店

あっさりスープに細麺が絶妙に絡み合う、野菜たっぷりのヘルシーラーメン
神戸・住吉　楓林ラーメン住吉店
　一見、ラーメン店とは思えぬ洒落た店構え。
「他店に比べ、ひとりでいらっしゃる女性のお客さまも多いですね。」とは店長の杉野さん。

　鶏ガラを弱火でじっくりと炊き上げたスープはあっさり醤油味。このあっさりスープによく絡むもちっとした歯ごたえの細麺と、たっぷり入ったトッピングの白菜の甘味が絶妙にマッチ。もちろんチャーシューにもこだわり、あっさりスープに合うようにと豚特有の臭みが少ない鹿児島産の三味豚を使用する。
「あっさりしていて、飲み干した後に旨い！と思えるラーメンを追求した結果がこのラーメンなんです。とにかくスープを飲んでほしいですね。」
好みでゴマ、ニラ、ニンニクを入れるのもよし。

　ラグビー部にファン多数なのも納得の絶品ラーメンだ。楓林ラーメン580円、チャーシューラーメン800円ほか。

推薦者K氏のコメント
「休日のお昼によく行きますね。醤油味のあっさりスープはおもわず全部飲み干してしまうほどのうまさ。楓林ラーメンが僕の定番オーダーです」
（←写真2段目）醤油と砂糖でトロトロになるまで煮た豚の角煮が、豪快にトッピングされた店長おすすめの角煮ラーメン(900円)。角煮は脂身部分のプルンととろけるような食感と、ジューシーさがたまらない。
（←写真下）サイドメニューにおにぎり（2個200円）もあり。

楓林ラーメン住吉店 住所：兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3-15-17（JR「住吉駅」南へ徒歩3分。国道2号線沿い南側）
電話：078-856-8360
営業時間：11:30〜翌朝2:00　水曜不定休
※芦屋店もあり（電話：0797-31-7174　JR「芦屋駅」東へ徒歩5分。国道2号線沿い北側）