神戸・元町 レストラン BASQUIAT(バスキア)

ここだけでしか食すことができない、オリジナリティ溢れる洋食の数々
神戸・元町 レストラン BASQUIAT(バスキア)

  他の店や家庭では食べることができない味を追求し、さらに素材にもとことんこだわった洋食がいただけるのがここ。

 一見カフェを思わすオシャレな店内には、店主の大坪さんお気に入りのアメリカンロックが流れる。そんな肩肘をはらないラフな雰囲気の中、食す洋食はフレンチやイタリアンの要素が盛り込まれた手間ひまかけた一皿だ。

  ルーから手作りされる、三田牛や但馬牛のスジを使った和風だしをベースに仕上げられたカレーや、ミンチにした鶏のささみに豆腐やおからを混ぜ、ハンバーグにしたものをチゲ鍋風に仕上げた一風変ったハンバーグなど、ここでしか味わうことのできないオリジナル料理が並ぶ。夜には、その日市場から仕入れた素材で作られる黒板メニューもあり、こちらも楽しみのひとつ。

 もともと大坪さんの奥様と推薦者M選手の奥様が知り合いだったことから、コベルコスティーラーズのメンバーも足を運ぶようになっ たと言う。
「M選手が来られる時は、ほとんど奥さんと一緒ですね」
とは大坪さん。

 ソムリエの免許も持つという大坪さんオススメのワインと共に自慢の料理の数々を味わってみて。

推薦者M選手のコメント
「オシャレで雰囲気も抜群。店主の坪井さんは某有名ホテルでもシェフとして働いたこともあり、味は折り紙付きです。僕はまだランチタイムにしか行ったことがないのですが、今度はぜひ夜に行こうと思っています!」

神戸・元町 レストラン BASQUIAT(バスキア) 住所:神戸市中央区元町通3-12-3 日国ビル1F
電話:078-332-1002
営業時間:11:30〜24:00 不定休