神戸・芦屋　あんかけや 芦屋店

ダシの美味しさを閉じ込めたあんと自家製うどんが絶妙に絡み合う、あんかけうどんの名店
神戸・芦屋　あんかけや 芦屋店

本職のSOだけでなく、SHでも活躍中のI選手のオススメの1軒は、阪神打出駅から徒歩3分の閑静な住宅街の中に佇むうどん屋さん。大きな窓から太陽の光がやさしく差し込み、アジアンモダンのインテリアで統一された店内は一見カフェを思わす雰囲気だ。そんな空間でいただけるのが、自家製うどんととろとろのあんが絶妙に絡み合うあんかけうどんと麺の美味しさを思う存分堪能できる釜揚げうどんやぶっかけうどん。

中でもI選手がハマったというのが、あんかけうどんだそう。「あんかけうどんのあんは、おハシをつけた時にふわっとダシの香りが上がるよう、試行錯誤の末に、カツオ、サバなど７種類の削り節を使ってダシをとることにしました。このダシに片栗を加えとろみをつけたあんによく絡むよう、うどんはもっちりと仕上がるような粉の配合にしているんですよ」とは店長の藤田さん。研究に研究を重ねて辿り着いたというあんかけうどんは、店長さんの計算通り、あんにハシをつけた瞬間、閉じ込められていたダシの香りが立ちこめ、さらに細打ちの自家製うどんとの相性も抜群、ズルズルッとあんの熱さも忘れ一気に食べられてしまう美味しさだ。

季節の素材を使った日替わりの一品料理や人気のだしまき玉子をはじめとする定番のサイドメニューも豊富に揃うので、夜はこれらをアテにしながらお酒をいただき、最後にうどんで締めるのも◎。もちろん昼酒もOK！なので、絶品うどんとお酒で優雅な午後のひと時を過ごすという使い方もオススメだ。（取材日：2008年2月15日）（

推薦者I選手のコメント
「ヤス（OBの瓜生靖治選手）に連れていってもらったのがきっかけでこの店に行くようになりました。“あんかけうどん”ってあまり皆さん、馴染みがないと思うのですが、食べたらスゴく美味しくて、ハマりますよ！ねぎみそごはんなど、ご飯もののメニューも充実している上に、サイドメニューも豊富に揃っています。中でもだしまきはボリューム満点で味も絶品です。ぜひ一度訪ねてみてください」

あんかけや芦屋店 住所：芦屋市春日町3-6
電話番号：0797-22-9515
営業時間：11時～15時、17時～21時30分（LO21時）　火曜定休（祝日の場合は翌日）